qurida amiga el queso se hace de esta manera
1ª se pasteuriza la leche 1 litro (dejar hervir por unos 10 segundos y enfriar lo mas rapido posible hasta que sea tivio, como para que te puedas vañar temperatura 40ªC

2ª te compras una bolsita de yogurt utilizas solo 1 cucharita echas a la olla de tu leche esperas 10 minutos.

3ª te compras cuajo y pregunta en que cantidad se usa por que esto depende del tipo de cuajo que sea, si es en pastilla coloca solo una pisca mesclando con un poco de leche, remueves vien en tu olla y esperas 45 minutos, importante tu temperatura 40ªC

4ª veras que en ese tiempo habra cuajado, estara como la gelatina, y cortas en dos dorecciones vertical y orizontal formas como adovitos y una ves que has cortado esperas, 10 minutos y veras que saldra el suero.

5º este suero tendrias que colar o cernir en una tela donde quedara solo la masa, esta masa sacalo en un plato hondo y aplastalo con algo pequeño

6ª al momento de clocar al plato mescla con una cuartita de cucharada de sal y aplasta fuerte en el plato con otro plato pequeño.

7ª esperas hasta el dia siguiente y tendras y queso felisidades.

una recomendacion. no utilisis leche que est en bolsa compra del granjero que sea natural, los que estan en bolsa bienen con vatericidas que haran que tu queso no salga.

esperare tu respuesta.

att

giovanni