Un detallito que omití en mi mensaje anterior,
Ita. A muchas personas no les gusta el sabor 'vegetal' de la leche de
soya. Lo puedes eliminar casi por completo hirviendo la leche durante
unos 10-15 minutos, en la cual has puesto un pedazo grandecito de carbón
de leña envuelto en lienzo para que no te vaya a manchar la leche. El
carbón absorbe las sustancias que producen el sabor a 'mata', aunque yo
pienso que al hacerlo también se puede llevar algo que puede ser
nutritivamente valioso, pero eso habría que comprobarlo en el
laboratorio. |
