hola y ojo: ponga a remojar con 12 hrs. de
anticipaciòn 1 k granos de poroto de soya. Al otro dìa, tòmese la
molestia de separar la càscarilla del grano y consèrvela. Ponga a hervir
los porotos de soja a una proporciòn de 1 taza de agua por taza de
poroto, en olla express debe poner el doble de agua por cantidad de
soja.Cuando estèn blandos los porotos, deje entibiar y licue 1 a 1(una
taza de caldo x una de soja). Pase por chino, cedazo, cuele conmanta
fina, envase y conserve en refrigeraciòn.La leche de soja fermenta
sùbitamente. Con el bagazo tiene una excelente proteina para mezclar con
verduras y hacer hamburguesas, esa es la carne vegetal. Suerte!!!! |
