Hola soy una estudiante de gastronomia en proceso
de titulacion, estoy realizando mi tesis sobre invetigacion de la
cultura gastronomica aymara y mapuche, si pueden aportarme con
informacion sobre producto y preparaciones de estas etnias, les estaria
muy agradecida. Lo necesito lo antes posible por favor.
PD: supe de un recetario mapuche que se lanzo en
la ciudad de valdivia en conjunto con el ministerio de salud de dicha
ciudad, si alguien tiene algun tipo de informacion para poder adquirilo,
favor contactarse. |
