o Lecitinas de Soya: Las lecitinas son un
componente natural de los granos de soya. Las lecitinas se obtienen del
aceite de soya luego de la extracción de alcohol de las hojuelas de
soya. Se dispone de una extensa variedad de lecitinas refinadas, que
proveen importantes propiedades activas de superficie para una
diversidad de alimentos, tales como mezclas de bebidas instantáneas,
fórmulas infantiles, salsas y extractos de carne, oleorresinas con
capacidad de dispersión, evaporación en sartén, gomas de mascar,
productos de panadería no grasos y productos de
copetín |
